吉林大學(xué)于2000年6月12日由原吉林大學(xué)、吉林工業(yè)大學(xué)、白求恩醫(yī)科大學(xué)、長春科技大學(xué)、長春郵電學(xué)院合并組建而成，2004年8月29日，原中國人民解放軍軍需大學(xué)并入吉林大學(xué)，學(xué)校成為我國目前辦學(xué)規(guī)模最大、學(xué)科門類最齊全的教育部直屬的一所全國重點綜合性大學(xué)。學(xué)校首批進入“211工程”國家重點建設(shè)項目，也是“985工程”國家重點建設(shè)的大學(xué)之一。

吉林大學(xué)是2001年6月經(jīng)國家教育部正式批準(zhǔn)開展現(xiàn)代遠程教育的試點高校之一。學(xué)校堅持以經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需求為導(dǎo)向，充分發(fā)揮學(xué)科門類齊全和師資的優(yōu)勢，開展現(xiàn)代遠程高等學(xué)歷教育和非學(xué)歷教育；根據(jù)遠程教育特點，建設(shè)了軟件硬件技術(shù)服務(wù)體系、教學(xué)資源體系、綜合服務(wù)體系、質(zhì)量保障體系。近年來，學(xué)校依據(jù)已開設(shè)的28個本、�？茖�業(yè)，利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段自主開發(fā)400余門視頻課件及網(wǎng)絡(luò)課程，為廣大求學(xué)者提供突破時空限制的學(xué)習(xí)深造機會。

學(xué)校師資力量雄厚，有教師6369人，其中教授1484人 ，博士生指導(dǎo)教師1032人 。 有中國科學(xué)院和中國工程院院士18人( 雙聘9人) ，國務(wù)院學(xué)位委員會委員2人，國務(wù)院學(xué)位委員會學(xué)科評議組成員18人。

 

本專業(yè)為吉林大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育（遠程教育）食品質(zhì)量與安全專業(yè)（理工類），本專業(yè)設(shè)有高起專，專升本學(xué)歷教育。

 

高中起點專科和�？破瘘c本科實行學(xué)年學(xué)分制，學(xué)習(xí)年限為2.5～5年，學(xué)分5年內(nèi)有效。

 

普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品等，食品企業(yè)管理等。

 

我國政府把食品質(zhì)量與安全作為一項關(guān)乎國計民生的戰(zhàn)略工作，給予了高度重視。隨著社會的發(fā)展進步和人民生活水平的提高，人們將更加重視食品的質(zhì)量與安全。因此，食品品質(zhì)管理和安全檢測的專業(yè)人才缺口將越來越大。有專家預(yù)測，近期內(nèi)，我國對這方面人才的需求將每年新增10萬人左右。中國的食品產(chǎn)業(yè)還是一個不成熟的產(chǎn)業(yè)，不成熟的產(chǎn)業(yè)背后，顯現(xiàn)的是不成熟的產(chǎn)業(yè)人才。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國食品安全人才缺口高達80萬之巨。目前我國食品質(zhì)量與安全形勢十分嚴峻（瘋牛病、二惡英、毒奶粉、蘇丹紅、鹽津類食品含泥沙等事件），加大市場監(jiān)管力度，應(yīng)對中國加入WTO以及食品國際貿(mào)易空前繁榮的局面，急需大批具有食品質(zhì)量與安全專門知識的高級專業(yè)人才。應(yīng)該說，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生就業(yè)前景非�？春谩�

 

該專業(yè)畢業(yè)后可到與食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域有關(guān)各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門、工商行政管理部門、海關(guān)、商檢、進出口檢驗檢疫、疾控中心、大專院校、科研院所、食品質(zhì)量檢驗與檢疫部門、食品安全立法或行政執(zhí)法部門等，從事分析檢測、安全評價、質(zhì)量管理、教學(xué)科研及監(jiān)督管理等工作。食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計、安全質(zhì)量控制和管理部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、公共營養(yǎng)與食品安全服務(wù)等部門從事食品及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、營養(yǎng)與食品安全檢測、管理等方面的工作。

 

吉林大學(xué)頒發(fā)國民教育系列的畢業(yè)證書，并報教育部電子注冊，國家承認學(xué)歷。

 

學(xué)生利用吉林大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、網(wǎng)上教學(xué)交互系統(tǒng)進行學(xué)習(xí)，輔以必要的面授，使網(wǎng)絡(luò)課堂學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)相協(xié)調(diào)，形成主講教師課件導(dǎo)學(xué)、學(xué)生自學(xué)、網(wǎng)上在線交互答疑、學(xué)習(xí)中心階段性面授輔導(dǎo)的教學(xué)模式；

可以利用網(wǎng)上教學(xué)資源采用課件點播，以及通過網(wǎng)絡(luò)課堂與教師進行實時與非實時溝通的交互式學(xué)習(xí)形式，完成課堂學(xué)習(xí)、實踐教學(xué)和畢業(yè)論文（設(shè)計）等任務(wù)。

 

報考高中起點�？茖�業(yè)，須具有普通高中、職業(yè)高中、中專畢業(yè)文化程度或同等學(xué)力；

報考專科起點本科專業(yè)，須具有國民教育系列大專畢業(yè)證書；

 

報名時必須持有本人身份證、畢業(yè)證原件和以上證件A4紙復(fù)印件各一份

 

答：學(xué)習(xí)主要是通過對多媒體課件（光盤版或網(wǎng)絡(luò)版）自學(xué)，教材自學(xué)，結(jié)合校外學(xué)習(xí)中心提供的面授輔導(dǎo)和網(wǎng)上交互包括做作業(yè)、答疑、討論、交流等過程來完成的。