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技校專業(yè)

廣州烹飪與酒店管理一年中專班

2012-9-7 17:22:02   來源:招生學(xué)下   閱讀:9335   我要評(píng)論 
內(nèi)容摘要:廣州東南烹飪與酒店管理中專班廣東省烹飪協(xié)會(huì)理事單位、團(tuán)體全員,中國烹飪聯(lián)合會(huì)理事單位,我校學(xué)生均可成為廣東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員(我校與廣東省科技技工學(xué)校合作辦學(xué);在校學(xué)習(xí)8個(gè)月,實(shí)習(xí)4個(gè)月)正規(guī)的文憑、專業(yè)的培訓(xùn)、有保障的就業(yè),學(xué)校...

 

 

                             廣州東南烹飪與酒店管理中專班(一年)

 

 

學(xué)    期:一年


頒發(fā)證書:廣東省科技技工學(xué)校中專文憑及國家中級(jí)職業(yè)資格證書

      根據(jù)各大餐飲機(jī)構(gòu)發(fā)展的需要及烹調(diào)行業(yè)發(fā)展的需要,我校特推出一年制中專班課程,一年制中專班采用國家教育部、勞動(dòng)部統(tǒng)編教材,結(jié)合各大餐飲機(jī)構(gòu)用人崗位委培要求,安排學(xué)生在校系統(tǒng)學(xué)習(xí)及技能強(qiáng)化訓(xùn)練8個(gè)月,酒店帶薪實(shí)習(xí)4個(gè)月,期滿合格錄用,并頒發(fā)國家承認(rèn)學(xué)歷《中專文憑》和勞動(dòng)部門驗(yàn)印全國通用《中級(jí)職業(yè)資格證書》,可簽約入學(xué)辦理公證.

 

                 

一、學(xué)習(xí)形式 

一年制中專班為全日制學(xué)習(xí)方式.學(xué)前簽約保障就業(yè),包取證,否則退還學(xué)費(fèi)(可公證).學(xué)校提供住宿。

 

 

二、入學(xué)簽約

1、包取證,保就業(yè),簽署合同并可公證,否則可退還費(fèi)用。
2、可簽訂分期付款的合同 :本校積極響應(yīng)國家呼召,為解決貧困家庭子女上學(xué)問題,為減輕貧困家庭負(fù)擔(dān),對(duì)外來工子女或貧困家庭給予月供500元即可輕松入學(xué)的條件。
4、簽訂定向委培的合同(大專班憑計(jì)劃,看對(duì)象);本校立足深圳面向珠三角,讓人才擁有技術(shù),讓企業(yè)擁有人才,與珠三角地區(qū)37家企業(yè)合作,實(shí)行定向委培政策,讓學(xué)生學(xué)好國家規(guī)定課程外,結(jié)合企業(yè)實(shí)際需要培養(yǎng)學(xué)生,真正做到學(xué)有所得學(xué)有所用,培養(yǎng)真正適合社會(huì)需要的人才。


三、畢業(yè)證件

學(xué)生學(xué)完學(xué)校規(guī)定課程、考試合格,學(xué)校頒發(fā)教育部門驗(yàn)印、合作學(xué)校蓋章的國家承認(rèn)學(xué)歷文憑及勞動(dòng)部門驗(yàn)印、全國通用的職業(yè)資格證書,可上網(wǎng)查詢。


四、招生對(duì)象 

應(yīng)屆生持準(zhǔn)考證、歷屆生持畢業(yè)證以及身份證或戶口本來校報(bào)名,額滿為止。

 

 

五、課程設(shè)置:

 

課程包括所有必修課程和一項(xiàng)選修

課程選擇
項(xiàng) 目
內(nèi) 容
課 時(shí)
備 注



廚師初級(jí)
同廚師初級(jí)班課程內(nèi)容
45
理論+實(shí)操
廚師中級(jí)
同廚師中級(jí)班課程內(nèi)容
45
理論+實(shí)操
廚師高級(jí)
同廚師高級(jí)班課程內(nèi)容
45
理論+實(shí)操
川湘菜
經(jīng)典川湘菜案例
15
15道菜
廚房秘藉調(diào)料
傳授配方及作用
6
理論
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
食品污染及其預(yù)防
10
理論
食品添加劑
8
理論
食品的衛(wèi)生及其管理
16
理論
食物中毒及食品衛(wèi)生管理
10
理論
廚房秘藉調(diào)料
傳授配方及作用
6
理論
就業(yè)指導(dǎo)
就業(yè)將會(huì)遇到的問題
10
理論



       
西式烹調(diào)初級(jí)
同西式烹調(diào)初級(jí)班課程
45
理論+實(shí)操
中式面點(diǎn)初級(jí)
同中式面點(diǎn)初級(jí)班課程
45
理論+實(shí)操
西式面點(diǎn)初級(jí)
同西式面點(diǎn)初級(jí)班課程
45
理論+實(shí)操
廚川湘菜初級(jí)
同廚川湘菜初級(jí)班課程
45
理論+實(shí)操
專業(yè)雕刻班
同專業(yè)雕刻班班課程
45
理論+實(shí)操
燒臘鹵水班
同燒臘鹵水班班課程
45
理論+實(shí)操
日本料理班
同日本料理班班課程
45
理論+實(shí)操
韓式料理班
同韓式料理班班課程
45
理論+實(shí)操
時(shí)尚法國大餐班
同時(shí)尚法國大餐班班課程
45
理論+實(shí)操

 

 


標(biāo)簽:東南烹飪學(xué)校 烹飪 酒店管理 中專 

                                                                 

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