學(xué)校師資力量雄厚，其中有7位主干專業(yè)教師均畢業(yè)于美國(guó)烘焙學(xué)院，有3位實(shí)操老師曾經(jīng)在星級(jí)酒店擔(dān)任主管，同時(shí)還有來自美國(guó)、瑞士以及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)的外教來校示范講課。學(xué)校擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和完善的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，其中包括各種設(shè)備居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的技能實(shí)驗(yàn)室、先進(jìn)多功能演示廳以及中西餐實(shí)習(xí)餐廳。近年來，學(xué)校不斷致力于開拓新的培訓(xùn)班和提升培訓(xùn)的層次，除烘焙基礎(chǔ)綜合班、烘焙提高綜合班、月餅班、高級(jí)歐式甜點(diǎn)和巧克力班外，還增加了高級(jí)餅干技術(shù)班、中式烹飪班和西餐制作班。

　　 近年來投資1.5億元,優(yōu)化教學(xué)設(shè)施，2009年選址花都的新校區(qū)落成使用；現(xiàn)擁有設(shè)備一流、在行業(yè)中保持頂尖地位、目前在亞洲規(guī)模最大的食品實(shí)訓(xùn)中心、充分滿足技能教學(xué)的一系列實(shí)訓(xùn)室。