一、中式烹飪

專業(yè)代碼： 0501-4

招生人數(shù)： 300

專業(yè)介紹：

    我校王牌特色專業(yè)。具備多位經(jīng)驗豐富的技師，致力培養(yǎng)學(xué)生掌握各類菜肴的烹制方法，訓(xùn)練酒樓（店）經(jīng)營管理能力。保證學(xué)生畢業(yè)能直接上崗就業(yè)。

二、 中、西式面點

專業(yè)代碼： 0503-4

招生人數(shù)： 50

專業(yè)介紹：

我校王牌特色專業(yè)。具備多位經(jīng)驗豐富的技師，致力培養(yǎng)學(xué)生掌握各糕點的烹制方法，訓(xùn)練酒樓（店）經(jīng)營管理能力。保證學(xué)生畢業(yè)能直接上崗就業(yè)。

三、旅游與酒店管理

專業(yè)代碼： 0504-4

招生人數(shù)： 50

專業(yè)介紹：

我校與省內(nèi)外多家星級酒店、大型餐飲企業(yè)和旅行社合作，采取訂單形式，直接為企業(yè)培養(yǎng)對口人才。待遇優(yōu)厚，就業(yè)率達(dá)100%。

四、西餐制作與調(diào)酒技術(shù)

專業(yè)代碼： 0502-4

招生人數(shù)： 50

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)學(xué)生掌握各種西餐制作技術(shù)及西餐廳管理模式，講授酒水知識、中外名酒常識、現(xiàn)代酒吧管理、酒吧工作程序，學(xué)生考取西式烹調(diào)師及調(diào)酒師職業(yè)資格。

五、西點與裱花

專業(yè)代碼： 0502-4

招生人數(shù)： 50

專業(yè)介紹：

培養(yǎng)學(xué)生掌握蛋糕、面包、酥皮類及裱花等全面制作技能，考取西式面點師職業(yè)資格，畢業(yè)后安排到高檔西餅房工作。