培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的酒店、旅行社經(jīng)營、旅游活動規(guī)則、計算機、外語等綜合性知識，了解和掌握我國經(jīng)濟、旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)，掌握酒店餐飲、前廳與客房的相關(guān)管理知識和基本技能，導(dǎo)游帶團技能，熟悉通行的旅游國際法規(guī)與慣例，以及中國旅游業(yè)經(jīng)營的相關(guān)政策法規(guī)，能夠成為酒店行業(yè)、旅行社、商場、房地產(chǎn)等綜合型專門人才。
      課程設(shè)置：全國導(dǎo)游基礎(chǔ)、廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游法規(guī)、旅游概論、飯店管理概論、旅游心理學(xué)、飯店前廳與客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游飯店英語等專業(yè)必修課，德語、語文、數(shù)學(xué)、英語、體育和計算機應(yīng)用基礎(chǔ)等文化基礎(chǔ)課。
      師資力量：本專業(yè)教師教學(xué)經(jīng)驗豐富，課堂教學(xué)形式多樣，并經(jīng)常邀請校外名師、企業(yè)專家來校進行授課、就業(yè)講桌等活動。

餐飲服務(wù)實訓(xùn)課堂，師生們正在評價學(xué)習(xí)效果。

導(dǎo)游講解實訓(xùn)課堂，同學(xué)們正在訓(xùn)練講解技能。

番禺賓館古耀堅總經(jīng)理來校開展就業(yè)指導(dǎo)講座。

師生同臺進行禮儀形象展示。
      實習(xí)實訓(xùn)：本專業(yè)重視實踐教學(xué)，組織職一、二年級學(xué)生到旅游景點、星級酒店進行參觀學(xué)習(xí)，了解企業(yè)情況，培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣；職三年級學(xué)生到本地四星級酒店實習(xí)。 
學(xué)生到番禺賓館參觀。

學(xué)生到順德寶林寺參觀實訓(xùn)。

學(xué)生到越秀公園參觀實訓(xùn)。

學(xué)生在景點進行導(dǎo)游講解訓(xùn)練。
      技能競賽：本專業(yè)強化專業(yè)技能訓(xùn)練，學(xué)生在廣州市、廣東省、國家級的技能競賽中都有精彩表現(xiàn)。

邱婉婷同學(xué)參加廣東省中職導(dǎo)游技能大賽。

蔡妙清、吳國妃同學(xué)參加廣東省中職酒店類技能大賽。

邱婉婷、許燕雙同學(xué)參加全國“院校杯”導(dǎo)游技能大賽。

蔡妙清同學(xué)參加全國職業(yè)技能中職組中餐宴會擺臺項目大賽。

      學(xué)生考證：全國導(dǎo)游資格證、餐飲服務(wù)中級工證、全國英語等級證、全國計算機等級證，以及與澳門旅游學(xué)院合作辦學(xué)，報考相關(guān)國際認證資格證書（IBA調(diào)酒師、SCAE咖啡師、WSET葡萄酒侍酒師、MORS前堂服務(wù)員中任選）。