為了積極響應市“創(chuàng)文”活動，進一步保障全院師生的飲食安全，加強師生對食品安全工作的監(jiān)督和信任感，5月8日，由總務科組織的北街校區(qū)“A級食堂”之食堂開放日活動在北街校區(qū)兩個A級食堂中順利開展。校北街校區(qū)膳食管理委員會的15位師生監(jiān)督員參觀了食堂后廚。

北街校區(qū)膳食委員會師生

活動中，師生代表們逐一參觀了兩個食堂的食品倉庫、粗加工間、切配間、烹飪間、食品留樣專柜，查看了餐具清洗消毒和蔬菜清洗浸泡的整個流程，核對了原材料采購驗收、索證索票、供貨商資質合同、食品出入庫臺賬。學生代表們仔細檢查各功能區(qū)域現(xiàn)場操作食品衛(wèi)生狀況，查看有無蟑螂、鼠害等情況。各食堂監(jiān)管負責人現(xiàn)場向師生監(jiān)督員們講解了食品安全相關知識，針對學生所提的問題逐一進行了解答。

查看食品安全信息公示欄

檢查食品保質期

檢查食品倉庫

檢查食品留樣

通過舉辦這次食堂開放日活動，使同學們對我校的食品管理工作和食品安全狀況有了進一步的直觀了解，認為學校對各餐廳食品安全工作監(jiān)管有力、措施到位、衛(wèi)生達標。

進行座談會

填寫評價表

活動結束后召開了現(xiàn)場座談會，聽取師生代表們的意見和建議。此次食堂開放日的舉辦進一步增強了食堂、總務科與師生之間的溝通與交流，更好地促進了學院“創(chuàng)文”工作的開展。