6月20日-22日，由培訓(xùn)中心組織開展的法式甜點(diǎn)培訓(xùn)在天河校區(qū)實(shí)訓(xùn)樓順利開展。共有38位來自我校西點(diǎn)、中餐、西餐、食品營養(yǎng)與檢測教研室的專業(yè)教師參加了本次培訓(xùn)。
    美國小麥協(xié)會技術(shù)顧問Heinz Fischer先生以專業(yè)的態(tài)度和精湛的技術(shù)，為老師們演示了9款法式甜點(diǎn)的制作過程，并講解了工藝要點(diǎn)。
    三天緊張、有序的培訓(xùn)，進(jìn)一步加深了教師們對法式甜點(diǎn)的認(rèn)識和掌握盤飾應(yīng)用的技巧，拓寬了專業(yè)知識面，為今后創(chuàng)新的產(chǎn)品開發(fā)提供了較好的啟發(fā)。此外，教師們也從外教身上體會到了“干一行愛一行、鉆一行精一行”的工匠精神，可謂受益良多。
    提高專業(yè)教師技能水平和提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量相輔相成。教師們紛紛表示，在今后的教學(xué)工作中，要將傳承進(jìn)行到底，在工作中精益求精，在技藝上盡善盡美，把所學(xué)所得傳承給學(xué)生們。