廣州白云工商技師學院旅游與酒店管理學院（系）是學校最早創(chuàng)立的專業(yè)系之一，自1993年開辦至今，培養(yǎng)了近3萬名旅游、酒店和餐飲專業(yè)技術(shù)人員，學員遍及世界各地。

    旅游與酒店管理系是中國烹飪協(xié)會團體會員、 廣東烹飪協(xié)會理事會員、廣東省餐飲業(yè)的重點培訓基地，榮獲“全國餐飲教學成果獎”、 “廣東省餐飲職業(yè)教育先進單位”、“廣州市名專業(yè)”等光榮稱號。擁有實力雄厚的雙師型師資隊伍，其中研究生學歷6人，高級技師20名，3位“廣東技術(shù)能手”，3位廣東省技能鑒定指導中心專家組成員，8位國家高級考評員，6位“中國青年烹飪名師”、2位廣州“餐飲大師”，1位廣州“金牌導游”。師生多次參加全國及省市烹飪、餐飲、調(diào)酒、導游大賽，均獲得優(yōu)異成績。

    旅游與酒店管理系采取理論與實訓相結(jié)合的一體化、項目化教學模式，校內(nèi)實訓與校外實習相結(jié)合。學生親手制作和品嘗每款菜式、點心，讓學員在學中做、做中學，輕松地掌握各種專業(yè)技能，使學生在美食與樂趣中度過每一天。旅游與酒店管理系常年聘請廣東十大名廚和點心師為技術(shù)顧問，定期向?qū)W生傳授市場最新的粵菜、點心信息，并進行示范操作。常年在校學生達到800多人。

廣東省國際標準西餐服務師資培訓班在我校舉行

烹飪專業(yè)學生畢業(yè)前制作親手設計制作感恩宴謝父母、謝師恩

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我系師生擔任亞運餐飲專業(yè)志愿者簽約儀式