東莞市技師學(xué)院深入白天鵝賓館跟崗鍛煉以及操作實習

2017年1月9日至13日，在我院管理工程系主任鐘娟芳的帶領(lǐng)下，由黎泉副主任、何玉瑩、謝柳娟、莫翠琴、孫鶴文、陳露、賴雪芬、華育燕、王雪露、林燕等11位旅游專業(yè)教師組成的團隊共同前往廣州白天鵝賓館進行為期5天的跟崗鍛煉以及操作實習，收獲豐碩。

（2014年修葺一新的白天鵝賓館重新開業(yè)�。�

選擇廣州白天鵝賓館作為教師們此次的實訓(xùn)基地，是因為廣州白天鵝賓館始終處于酒店業(yè)的前沿陣地，一直引領(lǐng)著華南地區(qū)乃至全國酒店業(yè)飛速發(fā)展的腳步。白天鵝酒店集團有限公司成立于2008年8月，是一家以酒店投資和管理為主業(yè)的廣東省省屬一級企業(yè)集團公司，公司注冊資本5.3億。白天鵝賓館是白天鵝品牌的旗艦店，建成開業(yè)于1983年，由霍英東先生與廣東省政府投資合作興建，被譽為印證改革開放成功典范的國內(nèi)由中國人自主管理的首家高星級酒店，是中國改革開放的標志之一。1985年成為國內(nèi)首個世界一流酒店組織成員；1990年成為國內(nèi)首批三家五星級酒店之一；1996年榮列全國百優(yōu)五十佳飯店評選的榜首，連續(xù)多年來被國際旅游指南等國際知名媒體評為國際商務(wù)人士到廣州的首選酒店。從開業(yè)以來由于一直秉持校企深度合作的指導(dǎo)原則，其忠誠人才、技能型人才培養(yǎng)方面有其獨到特質(zhì)和魅力。

（白天鵝賓館，我們來了�。�

5天的崗位實習期間，老師們深入到白天鵝賓館的各個部門，從白天鵝賓館儀容儀表的標準開始接受培訓(xùn)學(xué)習，認真聽取白天鵝賓館的專業(yè)培訓(xùn)師們的案例分析，學(xué)習白天鵝賓館的服務(wù)流程與培訓(xùn)管理架構(gòu)，親身體驗一線員工的崗位工作，在中餐部、西餐部、客房、前廳都留下了我們東莞市技師學(xué)院教師們的身影。期間，我們還與白天鵝賓館高層管理人員就雙方共同關(guān)心的問題——如定制班人才培養(yǎng)的合作模式；世界技能大賽種子選手孵化平臺的共建；編寫技能培訓(xùn)類教材中輔助素材的收集等校企合作領(lǐng)域進行深入探討并達成共識。我們認真虛心的學(xué)習態(tài)度也得到了白天鵝賓館的認可，賓館高層管理人員評價：這么多年來這么多的學(xué)校教師來白天鵝賓館學(xué)習，唯有東莞市技師學(xué)院的老師們最認真！

（不停地記筆記，感覺根本停不下來�。�

（參加前廳部崗位學(xué)習的老師們隨身帶著筆記本學(xué)習）

（參加客房部崗位學(xué)習的老師在練習鋪床）

（參加餐飲部崗位學(xué)習的老師在認真聽餐飲經(jīng)理介紹）

（和美麗優(yōu)雅的客戶關(guān)系經(jīng)理合影）

（和帥氣幽默的保安經(jīng)理合影）

為期5天的鍛煉時間不算長也不算短，教師們也是犧牲了個人休息時間克服不少困難，最終圓滿地完成了實習。13日下午的總結(jié)會上，大家紛紛表達了自己的實習感想，一致表示此期學(xué)習收獲豐碩，白天鵝賓館人的愛崗敬業(yè)與服務(wù)精神深深打動了我們，酒店業(yè)是一個強調(diào)團隊合作精神的行業(yè),需要員工的互相合作,部門間的互相配合,任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始,酒店就開始為他服務(wù),直到他離開,任何一項服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。反觀我們的教育又何嘗不是如此！每個孩子都是我們共同培育的結(jié)果。通過這次的學(xué)習，我們的服務(wù)意識與服務(wù)水平均得到了提高，工作能力得到一定的提升，更堅定了我們從事職業(yè)教育的決心與信心。

（碰撞、交流、分享、成長！）

在此衷心感謝學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與鼓勵，感謝白天鵝賓館為我們提供熱情的幫助以及鍛煉實習的機會。（報道/何玉瑩）

電話：蘇老師    咨詢:                   

地址：東莞市東城區(qū)莞龍路36號（即東城區(qū)下橋路段）

     加微信號                          掃描網(wǎng)上報名