省教育廳職業(yè)教育與終身教育處科長羅強到場巡視指導，我院黨委副書記、院長王運泉介紹了學院基本情況。“十二五”期間，在全校師生員工的共同努力下，學院教育事業(yè)取得重大突破：7個專業(yè)獲批省高等職業(yè)教育品牌專業(yè)（其中一個國家級品牌，六個省級品牌）；5個特色專業(yè)學院獲廣州市教育局立項；“工業(yè)機器人應用人才培訓中心”獲教育部立項；餐飲管理專業(yè)獲批全國第二批現(xiàn)代學徒制試點；商務英語職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫成功入庫。技能競賽屢獲殊榮，近兩年學生技能競賽國賽、省賽成績綜合排名躍入全省83所高職院校前8強，充分檢驗了學院人才培養(yǎng)質量。

中國烹飪大師、本次比賽裁判長黎永泰，廣東省高職教育技能競賽工作指導委員會專家王明剛，廣東省高職教育食品藥品類專業(yè)教指委秘書長、本次比賽仲裁黃國平分別介紹了比賽情況和競賽內(nèi)容。此次烹飪項目競賽分為團體賽和個人賽，包括理論考核、中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼及宴席設計與制作（僅團體）五項內(nèi)容。比賽旨在加強我省各高職院校之間的交流與合作，搭建烹飪工藝與營養(yǎng)、餐飲管理專業(yè)建設平臺，深化專業(yè)教學改革、優(yōu)化課程設計、提高教學質量。同時為各高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)、餐飲管理等相關專業(yè)學生提供一個充分展示的平臺，提升高職學生的餐飲管理和操作技能，促進我省高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)、餐飲管理等相關專業(yè)師生同行業(yè)專家之間的學習交流，更好的為廣東省旅游餐飲業(yè)服務。

羅強科長在詳細詢問大賽的組織與開展情況、實地檢查比賽現(xiàn)場的各項工作、觀摩了選手制作的熱菜、冷拼、面點等作品后，對我院的大賽組織工作表示非常滿意，特別對我院參賽作品——嶺南迎賓宴茶宴“淡品茗香”和中國夢之攜手共進宴表示了贊許，稱其“色、香、味、意、形、養(yǎng)，面面俱全，意境更佳�！彼�表示，比賽展示了高職烹飪專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)與操作技能，檢驗了學生的自主創(chuàng)新與設計能力、團隊合作能力，對引領高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)建設和教學改革，推進專業(yè)建設對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)過程深度校企合作，提升烹飪高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質量和社會認可度與影響力有著積極的促進作用。

黎永泰裁判長向教育廳職終處羅強科長和我院王運泉院長介紹比賽情況

我院對承辦大賽信心十足

熱菜競賽操作間，選手們井然有序

各位裁判嚴陣以待

冷拼競賽現(xiàn)場，選手們有條不紊

面點競賽操作間很安靜

裁判們就選手的作品展開討論

廣東電視臺新聞頻道大數(shù)據(jù)欄目記者拍攝比賽選手

指導老師介紹學生作品

裁判點評

作品成品擺臺

我院參賽作品——嶺南迎賓宴茶宴“淡品茗香”

我院參賽作品——中國夢之攜手共進宴