2017-2018年度廣東省職業(yè)院校技能大賽烹飪項目競賽在廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院開賽，各路選手都大展身手。

    “煎炒烹炸，存乎一心，運用之妙，可比將軍運籌帷幄，決勝千里。”來自省內(nèi)12所高職院校85名選手參加。此次烹飪項目競賽分為團(tuán)體賽和個人賽，包括理論考核、中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼及宴席設(shè)計與制作（僅團(tuán)體）五項內(nèi)容。

在熱菜的比賽現(xiàn)場，選手們使出全身解術(shù)，時而有條不紊地準(zhǔn)備菜料，時而瀟灑自如地掂鍋揮鏟。各種菜料在鍋內(nèi)上下翻騰，經(jīng)過一番火海交融，一道道色香味俱佳的美味呈現(xiàn)在評委們面前；冷盤賽場卻是另一番景象。普通的瓜果蔬菜經(jīng)過選手們獨具匠心的制作搭配，異彩紛呈，情趣盎然，有的古色古香、高貴典雅，有的新穎別致、輕巧靈活；

此外在面點比賽中，選手們創(chuàng)作的各式各樣的面食技驚旁人，讓在場的人大開眼界。

滾油翻鍋

片蝦

冷拼展雕功

精心擺放的蘿卜花

給面皮涂油

（風(fēng)清氣正）清新明目養(yǎng)生湯

（風(fēng)雨同舟）香芒卷拼玫瑰骨

（工匠精神）竹籃芝士明蝦球

（國富民強）脆炸糯香釀雞腿

（社會和諧）花枝牛奶蒸牛奶

（同心共筑）綠水青山美家園

（眾志成城）雙色香麻淮山方

烏龍鮮奶核桃包

象生奶黃蓮藕酥