為深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記重要講話精神，全面推進(jìn)實(shí)施全省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大規(guī)模開(kāi)展粵菜師傅職業(yè)技能教育培訓(xùn)，提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力，打造“粵菜師傅”文化品牌，將“粵菜師傅”打造成弘揚(yáng)嶺南飲食文化的國(guó)際名片。3月5日，由《關(guān)于公布2018年江門(mén)市“粵菜師傅烹飪名師”暨“專(zhuān)家工作室”評(píng)選結(jié)果的通知》江人社發(fā)【2019】3號(hào)文件，公布2018年江門(mén)市“粵菜師傅烹飪名師”暨“專(zhuān)家工作室”評(píng)選結(jié)果，并舉行了隆重的頒獎(jiǎng)儀式。我院現(xiàn)代服務(wù)系烹飪專(zhuān)業(yè)鄒成繼老師被評(píng)為江門(mén)市“粵菜師傅烹飪名師”稱(chēng)號(hào)。

江門(mén)市人社局蘇捷科長(zhǎng)、李娟主任科員頒發(fā)“粵菜師傅”江門(mén)烹飪名師證書(shū)

江門(mén)市粵菜師傅選拔賽現(xiàn)場(chǎng)

 粵菜師傅烹飪名師證書(shū)

積極響應(yīng)省、市“粵菜師傅”工程戰(zhàn)略部署，積極推動(dòng)廣東省“粵菜師傅”培訓(xùn)基地和省“粵菜師傅”大師工作室的建設(shè)。學(xué)院烹飪實(shí)訓(xùn)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)規(guī)范、設(shè)備設(shè)施先進(jìn)，師資力量雄厚，與蓬江區(qū)人社局、五邑餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)動(dòng)，通過(guò)政校合作、校校合作、校企合作等方式，共同培養(yǎng)五邑僑鄉(xiāng)有技能有文化的新一代廚師，提升五邑美食產(chǎn)業(yè)軟實(shí)力。

烹飪專(zhuān)業(yè)榮譽(yù)展示 

政企、校企合作展示

烹飪實(shí)訓(xùn)室一  

烹飪實(shí)訓(xùn)室二

面點(diǎn)實(shí)操室

拋鍋實(shí)操室

近年來(lái)，學(xué)院加大烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)投入，努力提高烹飪專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍整體水平，已完成申報(bào)廣東省“粵菜師傅”培訓(xùn)基地和省“粵菜師傅”大師工作室的評(píng)估驗(yàn)收工作。必將不斷提高服務(wù)社會(huì)公共培訓(xùn)工作能力，不斷擴(kuò)大學(xué)院烹飪教育辦學(xué)影響力，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

                                           （現(xiàn)代服務(wù)系供稿）