開班儀式現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道

5月15日上午，由和漁民新村飲食集團(tuán)合作開辦的“粵菜師傅”工程技能扶貧培訓(xùn)班在漁民新村天河店開班。廣州市人社局馮星樹副巡視員、職業(yè)能力建設(shè)處陶旭處長、技工教育管理處蘇智永調(diào)研員，廣州市天河區(qū)人社局楊紅梅副局長，廣州市人力資源市場(chǎng)服務(wù)中心李漢章主任，葉軍峰院長，漁民新村飲食集團(tuán)黎旭飚總監(jiān)兼董事長助理、部分分店的總經(jīng)理和行政總廚，以及來自貴州畢節(jié)納雍縣的30名學(xué)員參加開班儀式。儀式由黃丹鳳副院長主持。

“粵菜師傅”工程技能扶貧培訓(xùn)班開班儀式現(xiàn)場(chǎng)

參會(huì)人員與學(xué)員大合照

“今天開班的‘粵菜師傅’工程技能扶貧培訓(xùn)班，是我院與漁民新村飲食集團(tuán)專門為畢節(jié)市、黔南州扶貧對(duì)象傾力打造的培訓(xùn)項(xiàng)目。希望大家在學(xué)習(xí)的過程中不僅學(xué)習(xí)技能，同時(shí)又能夠了解廣州的人文與發(fā)展，有機(jī)會(huì)扎根在廣州。用技能致富，助推家鄉(xiāng)振興發(fā)展！”葉軍峰院長在致辭中指出。

本期培訓(xùn)班為期兩個(gè)月，主要包括烹飪理論知識(shí)、粵菜技能實(shí)訓(xùn)、餐飲企業(yè)管理等相關(guān)內(nèi)容，培訓(xùn)考核合格的學(xué)員可以直接到漁民新村飲食集團(tuán)工作。學(xué)院為本次培訓(xùn)班配備了完善的課程體系和雄厚的師資力量，力求能切實(shí)提高學(xué)員的勞動(dòng)技能，實(shí)現(xiàn)就業(yè)技能培訓(xùn)與精準(zhǔn)扶貧有效對(duì)接。

對(duì)于本次培訓(xùn)班開班，廣州市人社局馮星樹副巡視員寄語厚望：“今天的‘粵菜師傅’工程技能扶貧培訓(xùn)班，是學(xué)院推進(jìn)‘粵菜師傅’工程的良好舉措，是校企合作推動(dòng)技能扶貧的典范。希望與漁民新村飲食集團(tuán)密切合作，把本次培訓(xùn)班辦出成效、辦成校企合作實(shí)施‘粵菜師傅’工程、推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧的典型。”

廣州市人社局馮星樹副巡視員講話

院長葉軍峰致辭

‘粵菜師傅’工程技能扶貧培訓(xùn)班學(xué)員代表發(fā)言

烹飪專業(yè)，建設(shè)了較為完備的烹飪教學(xué)和實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施，擁有一支由校內(nèi)教師和校外知名專家組成的實(shí)力師資團(tuán)隊(duì)，并先后與廣東省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、白天鵝賓館、中國大酒店、廣州酒家等行業(yè)機(jī)構(gòu)和知名酒店、餐飲企業(yè)開展深度校企合作，實(shí)施“課證相融”的課程體系模式，建立了“訓(xùn)賽合一”的學(xué)習(xí)培訓(xùn)體系。

學(xué)員實(shí)操課培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

“粵菜師傅”工程現(xiàn)已列入未來三年重點(diǎn)工作，并已對(duì)粵菜師傅培訓(xùn)基地的建設(shè)做出了明確的部署規(guī)劃。

葉軍峰院長接受廣州電視臺(tái)采訪

此外，充分發(fā)揮嶺南文化特色優(yōu)勢(shì)，校內(nèi)建設(shè)粵菜文化博物館、嶺南文化博物館，促進(jìn)嶺南文化與粵菜文化融合，開發(fā)“粵菜師傅”工程校企合作新模式，將“粵菜師傅”工程項(xiàng)目作為長期精準(zhǔn)扶貧勞務(wù)轉(zhuǎn)移就業(yè)合作項(xiàng)目開展下去，為落實(shí)國家精準(zhǔn)扶貧政策、打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)貢獻(xiàn)出力量。

“粵菜師傅”工程技能扶貧培訓(xùn)班學(xué)員見面會(huì)與會(huì)人員合影