備賽過程中，潮菜烹飪與旅酒管理系組建備賽工作團隊，從臺面中心設計、操作動作優(yōu)化，到餐具、用具、選手服裝甄選，備賽人員都力求完美、精益求精。

潮旅系將以本次競賽取得的成績作為新的起點，為下次競賽積累經(jīng)驗，同時，堅持以賽促教，以賽促學，把從競賽中獲取的新信息、新技能融入到專業(yè)建設和教育教學中，不斷提高旅游與酒店管理省級重點專業(yè)內涵建設。