酒店大堂前臺實訓室

    酒店大堂前臺實訓室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓實訓基地重點建設(shè)項目，學校用了80多萬完全按照五星酒店標準設(shè)計建造，擁有酒店大堂前臺先進的電腦聯(lián)網(wǎng)終端預定系統(tǒng)，酒店前臺接待系統(tǒng)、酒店前臺禮賓、酒店客房出租監(jiān)控等系統(tǒng)，能同時滿足40位學生實訓。本實訓室專供旅游酒店管理專業(yè)學生有關(guān)“酒店前臺服務(wù)與管理”、“酒店大堂禮賓服務(wù)技能”、“酒店客房聯(lián)網(wǎng)預訂操作技巧”等課程的實訓，通過本實訓室的訓練，學生能熟練掌握現(xiàn)代酒店賓館前臺接待技能技巧、熟練掌握酒店客房聯(lián)網(wǎng)預訂系統(tǒng)操作、酒店禮賓接待技巧，全面提升學生對高端酒店賓館管理專業(yè)的操作技能，為以后的實習、就業(yè)打下扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，為自己的職業(yè)生涯保駕護航。 

學生前廳實訓 

酒店多功能實訓宴會廳

    酒店多功能實訓宴會廳，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓實訓基地重點建設(shè)項目，場室面積234平方米，項目投資50多萬，完全按照五星酒店標準設(shè)計建造，擁有酒店宴會廳各項功能，能同時滿足50位學生實訓。本實訓室專供旅游酒店管理專業(yè)學生有關(guān)《宴會服務(wù)與設(shè)計》、《餐廳服務(wù)技能》、《酒店禮儀》等課程的實訓，通過本實訓室的訓練，學生能熟練掌握現(xiàn)代酒店賓館餐廳服務(wù)技能、酒店宴會接待服務(wù)與設(shè)計、酒店服務(wù)禮儀等專業(yè)技能，全面提升學生對高端酒店賓館管理專業(yè)的操作技能和管理水平，畢業(yè)后學生能直接擔任星級酒店賓館宴會廳、中餐廳領(lǐng)班、部長等一線技術(shù)骨干和管理崗位。 

 中餐烹飪實訓室

    中餐烹飪實訓室，是廣州市酒店行業(yè)協(xié)會高技能人才培訓實訓基地重點建設(shè)項目，場室數(shù)量有3個，中式烹調(diào)一場面積225平方米，項目投資50多萬；中式烹調(diào)二場面積190平方米，項目投資40多萬；中式烹調(diào)三場面積190平方米，項目投資40多萬；所有場室設(shè)計、設(shè)備配置完全按照五星酒店生產(chǎn)標準設(shè)計完成，布局科學，實用性強，擁有酒店對鮑魚、龍蝦、魚翅、海參等高端原料的全部現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備。每個場室都能同時滿足40位學生實訓。本實訓室專供旅游酒店管理廚師專業(yè)學生有關(guān)“中式烹調(diào)”刀工、砧板、后鍋等崗位的技能訓練，通過本實訓室的訓練，學生能熟練掌握中式烹調(diào)工藝：原料初加工、打和、上雜、后鍋等專業(yè)技能技巧。 

 學生中餐實訓